Ekspresowe fit batoniki (ciasteczka)

Dokładnie nie pamiętam jak zrodził się ten przepis. Cały czas też zastanawiam się dlaczego, wcześniej go nie opublikowałam na blogu :)

Trochę na jakiś czas o nim zapomniałam i przypomniałam sobie z potrzeby czegoś słodkiego i z braku czasu na wypieki :)

W pierwszym podejściu wykorzystałam tylko białka, ale przy drugim o tym zapomniałam i dałam całe jajka :) Z całymi jajkami wyszło lepsze i tak już zostawiłam.

Ciasteczka/batoniki są faktycznie ekspresowe. Najwięcej czasu zajmuje pieczenie.

Przepis:

- 2 jajka

- 1 szklanka płatków owsianych górskich

- 1 szklanka amarantusa ekspandowanego

- 0,5 szklanki słonecznika

- 0,5 szklanki rodzynek

- 1 tabliczka gorzkiej czekolady

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Gorzką czekoladę kroimy na małe kawałki. Jajka ubijamy i dodajemy resztę składnikòw. Wszystko mieszamy i wykładamy na przygotowanej blaszce. Możemy formować ciasteczka (nie będzie to łatwe bo ciasteczka nie chcą się formować - ja nakładałam łyżką), albo możemy wyłożyć na blaszkę i po upieczeniu pociąć na batoniki.

Pieczemy do zarumienienia, czyli ok 10-15 minut.

Mówiłam, że będzie szybko :)

Emotikon smilJa nakladalam łyżka. Pieczemy w piekarniku (180 stopni) do zarumienienia ok 10-15 minut.